Lesklý stůl působí v jídelně elegantně, dokud si nesednete a nezjistíte, že odráží každou lampu, okno i protější stěnu. Výběr stolu a způsob nasvícení spolu souvisí víc, než se na první pohled zdá. Pokud řešíte odlesky na lesklé desce a jak je utlumit, nejde jen o estetiku, ale hlavně o to, aby jídlo na talíři vypadalo lákavě a ne jako silueta v protisvětle.

Začněte povrchem desky. Vysoký lesk (lak, sklo, leštěný kámen) vytváří zrcadlový efekt, který sice zvětšuje prostor, ale zároveň kopíruje každý zdroj světla. Matný nebo saténový povrch odraz rozptýlí a jídlo na něm vypadá přirozeněji. Pokud už lesklý stůl máte, pomůže zásadní pravidlo: světlo nikdy nesmí mířit přímo na desku zepředu ani z boku ve výšce očí. Odlesky na lesklé desce a jak je utlumit se řeší právě úhlem dopadu a vzdáleností svítidla, ne jen výměnou stolu.

Zavěste světlo nízko nad střed stolu, ideálně 60–75 cm nad deskou, a použijte stínítko, které směruje paprsky dolů. Bodové reflektory nahraďte rozptýleným světlem s teplou barvou 2700–3000 K, která zvýrazní přirozené barvy potravin. Vyhněte se přímému svícení do stropu i do stran, protože to vytváří boční odlesky na lesku. Doplnit můžete nepřímé osvětlení ze strany, které stůl obejde a nasvítí pouze talíře a příbory.

Nakonec sladěte okolí. Tmavý ubrus nebo prostírání pod lesklou deskou pohlcuje část odrazu a zároveň vytvoří kontrast, díky kterému jídlo vynikne. Závěsy, které tlumí denní světlo, zabrání ostrým odleskům oken během oběda. Když stůl, světlo a textilie fungují společně, lesk přestane být problém a stane se doplňkem, který jídlo podtrhne.